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1️⃣ Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2️⃣ Blätterteig ausstechen:
Rolle den Blätterteig aus und stich Sterne in zwei Größen aus. Die größeren Sterne sind die Basis für die Füllung.
3️⃣ Füllen der Sterne:
Schneide den Brie in kleine Stücke und lege ein Stück Käse in die Mitte jedes großen Sterns. Gib 1 Teelöffel Cranberrysoße auf den Brie.
4️⃣ Sterne verschließen:
Befeuchte die Ränder der großen Sterne leicht mit Wasser, lege die kleineren Sterne oben auf und drücke die Ränder vorsichtig fest.
5️⃣ Bestreichen und backen:
Verquirle das Ei und bestreiche die Sterne gleichmäßig, damit sie schön glänzen. Backe die Sterne für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
6️⃣ Dekorieren und servieren:
Lass die Sterne kurz abkühlen. Beträufle sie nach Wunsch mit einem Klecks Honig und dekoriere sie mit frischem Rosmarin.
Tipps:
Ideal als Vorspeise oder Fingerfood für Buffets.
Verwende fertigen Blätterteig, um Zeit zu sparen.
Für einen besonderen Touch: Kombiniere Brie mit Feigenmarmelade statt Cranberry.
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