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Kohlrouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche und stehen für Gemütlichkeit und Tradition. Mit ihrer herzhaften Füllung und dem zarten Kohlblatt sind sie nicht nur ein sättigendes Gericht, sondern auch eine Hommage an die Kochkunst unserer Großmütter. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Omas Kohlrouladen ganz einfach selbst zubereiten können.
Zutaten:
1 Wirsing oder Weißkohl
500 g Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein)
1 Zwiebel
1 altbackenes Brötchen
1 Ei
100 g Speck, gewürfelt
500 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer
1 EL Senf (eventuell mehr nach Geschmack)
Paprikapulver, scharf
Majoran
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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