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Einführung
Entdecken Sie die reichen, herzhaften Aromen des Schwarzwalds mit dieser schnellen und einfachen Jägerpilzsauce. Diese köstliche Sauce vereint den rauchigen Geschmack von Schwarzwälder Speck, die erdige Note von Pilzen und eine cremig-würzige Basis. Diese Sauce passt perfekt zu Fleisch, Nudeln oder Gemüse und verfeinert jedes Gericht.
Zutaten
100 bis 150 g Speck (Schwarzwälder Speck)
250 g (8,8 Unzen) Pilze
2 gestrichene Esslöffel Tomatensauce oder Tomatenmark
1 gestrichener Esslöffel Mehl
2 Tropfen trockener Weißwein
1 Schuss Öl oder etwas Butter
1 mittelgroße bis große Zwiebel
220 ml (1 Tasse) Schlagsahne oder Kochsahne
1 gehäufter Esslöffel Rinderbrühe oder Bratsoße
2 Prisen Salz und Pfeffer
Nährwertangaben
Portionen: 4
Kalorien: 250 pro Portion
Vorbereitungszeit
Gesamtdauer: 15 Minuten
Anweisungen
Zubereitung der Zutaten
Zwiebel und Speck hacken: Die Zwiebel fein hacken und den Speck in kleine Stücke schneiden.
Champignons in Scheiben schneiden: Die Champignons putzen und in dünne Scheiben und etwas größere Stücke schneiden, um ihnen mehr Konsistenz zu verleihen.
Soße kochen
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