Cremiger Kartoffel-Spinat-Auflauf

Cremiger Kartoffel-Spinat-Auflauf
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

200 g frischer Spinat (Sie können gefrorenen, gut abgetropften verwenden)

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

200 ml Schlagsahne oder Kochsahne

100 ml Milch

100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Cheddar oder Parmesan)

2 Esslöffel Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Muskatnuss nach Geschmack (optional)

Anweisungen:
Zubereitung Kartoffeln:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
In einem großen Topf die Kartoffelscheiben etwa 5–7 Minuten kochen, bis sie leicht weich, aber noch nicht ganz gar sind. Abseihen und beiseite stellen.
Spinat braten:
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
Den Spinat hinzufügen und braten, bis er weich wird und sein Volumen verringert. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, stellen Sie sicher, dass dieser gut abgetropft ist, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Zubereitung

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