Kichererbsen-Gemüse-Auflauf

Kichererbsen vorbereiten:
Füllen Sie den Topf mit heißem Wasser und geben Sie die Kichererbsen hinzu.
Kochen, bis die Kichererbsen weich sind. Abseihen und beiseite stellen.
Brokkoli zubereiten:
Füllen Sie den Topf mit heißem Wasser und fügen Sie den Brokkoli hinzu.
10 Minuten in heißem Wasser ruhen lassen, dann abseihen und beiseite stellen.
Bereiten Sie das Gemüse vor:
Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie transparent wird.
Gehackten Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Gehackten Knoblauch und gehackte Tomaten hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen. Abseihen und beiseite stellen.
Den Auflauf zusammenbauen:
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die gekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln.
Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

Die gekochten Kichererbsen und die gebratene Gemüsemischung hinzufügen.
Alles gut vermischen und vermengen.
Den geriebenen Mozzarella-Käse darüber streuen.
Kochen:
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Aufschlag:
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Genießen Sie diesen köstlichen Kichererbsen-Gemüse-Auflauf!
Präsentationsvorschläge:

Mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat servieren.
Dieser Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder herzhafte Beilage.
Kochtipps:
Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gar sind, bevor Sie sie in den Auflauf geben, um die beste Konsistenz zu erzielen.
Verwenden Sie frisches, knackiges Gemüse für maximalen Geschmack und Nährstoffe.
Nährwerte:

Kichererbsen: reich an Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen.
Brokkoli: Reich an Vitamin C und K und eine gute Ballaststoffquelle.
Kartoffeln: liefern Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe.
Olivenöl: enthält gesunde Fette und Antioxidantien.
Ernährungsinformationen:

Vegetarier
Enthält kein Gluten
Lagerung:

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf.
Im Ofen oder in der Mikrowelle erneut erhitzen, bis es durchgewärmt ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

Gefüllt mit nahrhaften Zutaten und voller Geschmack.
Einfach mit einfachen Alltagszutaten zuzubereiten.
Vielseitig einsetzbar und mit Ihrem Lieblingsgemüse und Ihren Lieblingsgewürzen individuell gestaltbar.
Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.
Abschluss:

Dieser Kichererbsen-Gemüse-Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das das Beste aus frischem Gemüse und proteinreichen Kichererbsen vereint. Mit geschmolzenem Mozzarella-Käse garniert ist es eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die jeder lieben wird. Bereiten Sie unbedingt dieses köstliche Rezept zu und genießen Sie jeden Bissen. Guten Appetit!