Ein Glas ist nie genug! Ich liebe es, immer gleich fünf auf einmal zu füllen!

1. Die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel und die Jalapeño in einer großen Rührschüssel vermengen.
2. Den gehackten Koriander hinzufügen und den Limettensaft darüberpressen.

3. Mit Salz abschmecken und ggf. gehackten Knoblauch hinzufügen.

4. Die gewürfelte Ananas und die Avocado vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu zerdrücken.
5. Den Pico de Gallo in ein Glas oder einen luftdichten Behälter füllen.
6. Verschließen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Gekühlt mit Beilagen nach Wahl oder als Topping servieren.
Variationen & Tipps
Für eine mildere Variante die Jalapeño weglassen oder eine mildere Paprika wie eine Poblano verwenden. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie Ananas und Avocado separat servieren, damit sie nach Belieben nachwürzen können. Für einen extra Geschmacksschub können Sie etwas Orangensaft oder eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen. Sie können auch mit verschiedenen Tomatensorten wie Kirschtomaten oder Heirloom-Tomaten experimentieren, um eine einzigartige Note zu erhalten.