Schoko – Eierlikör – Hupf

Zunächst ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich ein, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden.

In einer großen Rührschüssel die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dies kann einige Minuten dauern, bis die Mischung leicht und fluffig wird. Anschließend fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie jedes Ei gut unterrühren, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dadurch wird der Teig schön homogen.

Nun geben Sie die fein geriebene Schokolade in die Mischung und rühren alles gut durch, bis die Schokolade gleichmäßig verteilt ist. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die geriebenen Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Puddingpulver, sodass alle trockenen Zutaten gut miteinander verbunden sind. Diese Mischung geben Sie dann portionsweise in die Butter-Zucker-Ei-Schokoladenmischung und rühren alles gut ein.

Zuletzt fügen Sie den Eierlikör hinzu und rühren ihn vorsichtig unter, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu kräftig zu rühren, um den Teig luftig zu halten.

Den fertigen Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und für etwa 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, können Sie die Stäbchenprobe durchführen: Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Lassen Sie ihn dort vollständig abkühlen.

Um den Hupf zu vollenden, überziehen Sie ihn mit einer köstlichen Schokoladenglasur. Lassen Sie die Glasur etwas festwerden, bevor Sie den Kuchen servieren.

Genießen Sie den schokoladig-saftigen Schoko-Eierlikör-Hupf mit Freunden oder Familie!