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Der Spekulatiuskuchen mit Kirschen ist ein Dessert, das die reichen Aromen von Spekulatiuskeksen, Schokolade und Kirschen zu einem himmlischen Geschmack vereint. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, von Familientreffen bis zu Feiertagen. Außerdem ist er relativ einfach zuzubereiten, selbst wenn Sie kein erfahrener Bäcker sind. Mit ein paar wichtigen Zutaten und leicht verständlichen Schritten können Sie einen Kuchen backen, der Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird.
Zutaten
Das brauchen Sie, um diesen leckeren Spekulatiuskuchen mit Kirschen zuzubereiten:
Für den Schokoladenboden:
3 Eier
225 Gramm Zucker (ungefähr 1 Tasse)
1/2 Teelöffel gemahlene Vanille
4 Esslöffel Backkakao (ungefähr 24 Gramm)
270 Milliliter Milch (ungefähr 1 1/8 Tassen)
1 Packung Backpulver
270 Gramm Mehl (ungefähr 2 1/8 Tassen)
180 Gramm weiche Butter (ungefähr 3/4 Tasse)
Für die Füllung:
2 Gläser Sauerkirschen (die Größe der Gläser kann variieren, verwenden Sie also eine Standarddose Sauerkirschen, ungefähr 24 Unzen oder 680 Gramm)
2 Packungen Vanillepuddingpulver
2 Esslöffel Zucker (ungefähr 25 Gramm)
250 Gramm Mascarpone (ungefähr 1 Tasse)
400 Gramm Schlagsahne Sahne (ca. 1 3/4 Tassen)
2 Packungen Sahnesteif
80 Gramm Puderzucker (ca. 2/3 Tasse)
12 Stücke Spekulatius-Kekse
Anleitung für Schokoladenboden
Der perfekte Schokoladenboden ist der erste Schritt bei der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens. Und so geht’s:
Zucker, Vanille und Eier schaumig rühren.
Butter hinzufügen und gut verrühren.
Milch, Mehl, Backpulver und Kakao nach und nach unter ständigem Rühren zur Mischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Den Teig bei 180°C (356°F) Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
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