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Zubereitung
1. Hefe aktivieren
Die Hefe in einer kleinen Schüssel in warmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
2. Teig zubereiten
Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen. Hefemischung und Olivenöl hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
3. Kneten und gehen lasse
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 5–7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
In eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
4. Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
5. Grissini formen
Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und formen Sie jedes Stück zu einer langen Grissini.
Legen Sie die Stücke auf das Backblech, bestreichen Sie sie mit Wasser und bestreuen Sie sie mit Sesam und grobem Salz.
6. Backen
15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
7. Abkühlen und servieren
Lassen Sie die Grissini vor dem Servieren etwas abkühlen.
Tipps
Verfeinern Sie die Grissini mit Kräutern, Käse oder Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.
Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
Kalorien: 120 pro Grissini
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