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Wenn Sie beispielsweise Knoblauchbutternudeln zubereiten , sorgt geklärte Butter dafür, dass der Knoblauch besser zur Geltung kommt, ohne dass der konkurrierende Geschmack gebräunter Milchbestandteile entsteht.
🔥 Vorteile von geklärter Butter:
✅ Höherer Rauchpunkt (~485°F / 250°C)
✅ Längere Haltbarkeit
✅ Reinerer Geschmack
✅ Ideal zum Sautieren, Braten und für Soßen
