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Amische Rezepte haben etwas ganz Besonderes – sie sind einfach, herzhaft und voller Geschmack. Dieses Amish-Zimtbrot ist da keine Ausnahme! Mit seiner weichen, buttrigen Krume und den köstlichen Zimt-Zucker-Schichten verleiht dieses Brot Ihrem Zuhause einen Duft purer Behaglichkeit. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder zum Verschenken – es ist ebenso einfach zuzubereiten wie unwiderstehlich.
Warum dieses Amish-Zimtbrot so beliebt ist
Dieses Brot ist nicht nur süß – es vereint gesunde Zutaten und wohltuende Aromen. Deshalb lieben es alle:
Zarte Krume: Weich und fluffig dank Apfelmus oder zerdrückten Bananen für die nötige Feuchtigkeit.
Warme Zimtschnecke: Schichten aus Gewürzzucker sorgen für einen süßen Geschmack bei jedem Bissen.
Einfache Zutaten: Hergestellt aus Vorratskammer-Grundnahrungsmitteln, ist es jederzeit mühelos zuzubereiten.
Perfekte Balance: Nicht zu süß, nicht zu scharf – genau das Richtige für jeden Geschmack.
Vielseitig verwendbar: Pur, geröstet oder mit Frischkäse-Frosting für einen besonderen Genuss.
Benötigte Zutaten
Für das Brot:
2 ½ Tassen Mehl
1 Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
1 Tasse Kristallzucker (plus etwas mehr für den Schnörkel)
1 Teelöffel gemahlener Zimt (plus etwas mehr für den Schnörkel)
3 große Eier
1 Tasse ungesüßtes Apfelmus (oder zerdrückte reife Bananen)
½ Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für den Zimtschnecken-Schnörkel:
½ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Kristallzucker
2 Teelöffel gemahlener Zimt
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 23 x 13 cm große Kastenform oder legen Sie sie zum einfachen Herausnehmen mit Backpapier aus.
2. Trockene Zutaten vorbereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Salz und 1 TL Zimt verquirlen. Beiseite stellen.
3. Nasse Zutaten vermengen
In einer großen Rührschüssel die Eier schaumig schlagen. Kristallzucker, Apfelmus, Öl und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
4. Nasse und trockene Zutaten vermengen
Die trockenen Zutaten nach und nach in drei Portionen zur feuchten Mischung geben und nach jeder Zugabe vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren, damit das Brot locker und luftig bleibt.
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